Hoy vengo con un pastel delicioso, fácil, rápido y sin horno… Un cheesecake de Nutella ® con base de palomitas crujientes. Está para chuparse los dedos!! Si te gustó mi propuesta de cheesecake de Oreo ® o el delicioso Carrot cheesecake que nos trajo Yaiza hace unas semanas, te advierto que éste no se queda atrás. Y sino juzga con tus propios ojos…
La base dulce y salada de las palomitas de maíz combina a la perfección con una crema delicada de queso y nutella, y además le da ese toque crunch tan ideal. Y para rematar un simple espolvoreado de cacao puro que le aporta el equilibrio perfecto. Tres texturas y tres sabores… y el resultado.. un bocado delicioso!
Receta de Cheesecake de Nutella
Ingredientes
Base
50 gr palomitas sin sal
60 gr azúcar
2 gr sal
150 gr mantequilla derretida
Relleno
250 grs mascarpone
225 grs queso crema (tipo Philadelphia ®)
4 cucharadas de Nutella ®
Utensilios
Aro de repostería (yo usado la medida mas pequeña de 16 cm)
Preparación
1. Tritura las palomitas junto con el azúcar, la sal y la mantequilla en un robot de cocina.
2. Pon el aro de repostería sobre un plato base y cubre la parte interior del molde con una tira de pvc de repostería. Esto nos ayudara a desmoldar y a que el acabado de la tarta sea mucho mas liso y perfecto. Si no tuvieras pvc puedes usar papel de horno para cubrir el borde. Esto te ayudara al desmoldado pero no te dejara el mismo acabado liso del pvc.
3. Ponemos la masa de las palomitas en toda la base y presionamos para que quede compacto. Introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Con un batidor de varillas a baja velocidad mezclamos las dos cremas de queso con la nutella, simplemente hasta que esté integrado y el color sea uniforme. Vertemos en el interior del molde y alisamos la superficie con ayuda de una espátula en ángulo.
5. Introducimos en el frigo durante al menos 2 horas. Sacamos, desmoldamos y retiramos el pvc con cuidado. Espolvoreamos con cacao en polvo justo antes de servir.
Y para coronar la tarta.. he utilizado un topper de Dreamy Hands que estará próximamente en la tienda. He tenido la suerte de estrenar en primicia esta colección de toppers que son super ideales y le dan un aire tan divertido y desenfadado a la decoración de cualquier pastel.
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Espero que te haya gustado esta propuesta tan golosa y te animes a hacer un cheesecake que te cautivará. Si te surgen dudas, aquí estoy siempre dispuesta a ayudarte… y si te ha gustado mucho compártela con toda tu gente!
Nos vemos pronto en un nuevo post.
Besos
Laura
