Los postres españoles más típicos de cada región-Blog Megasilvita

¡Que nos gusta un dulce! Y es que en España tenemos clavado en vena que si después de una comida no hay un gran postre, no hemos comido, es por eso que le damos mucha importancia.

Está claro que el postre siempre es sinónimo de cariño, de amor, de querer recompensar el fin de una gran comida y tenemos por costumbre esmerarnos mucho en el resultado.

En España, somos amantes de la buena gastronomía y para nosotros es súper importante ser fieles a nuestros sabores tradicionales y respetar estas grandes recetas dulces que desde miles de años atrás nos han deleitado.

¿Cuáles son las características de los postres tradicionales?

Nuestros postres tradicionales se caracterizan por:

Gran variedad según la región y según la estación del año

Los postres tradicionales varían mucho a lo largo de toda la geografía española, lo que refleja nuestra gran diversidad geográfica y cultural.
Además muchos de estos postres están asociados a épocas específicas del año, como semana santa, pascua, navidad, Carnaval, San Juan, ….

Uso de ingredientes locales y de proximidad

Los postres y dulces de España se han elaborado siempre con los ingredientes locales y de temporada. Por eso es muy normal encontrar dulces típicos asociados a esta característica: por ejemplo en el sur, el aceite de oliva es un ingrediente presente en todas las recetas tanto dulces como saladas, por eso se usa mucho en la elaboración de sus recetas, como pestiños, roscos, alpisteras…

Si analizamos los postres más tradicionales, son ricos en frutos secos, ingrediente abundante en todo el territorio español, así como la miel, la canela, el anís…ese sabor tan característico de nuestra gastronomía que tanto nos encanta.

Recetas familiares que heredamos

Y es que el dulce siempre está asociado a la familia en nuestra gastronomía, siempre son recetas que se trasmiten de generación en generación.
La verdad es que cada familia tiene su propia versión de torrijas o de buñuelos, lo que añade un toque personal a cada receta e incluso hacerlas únicas y perfectas.

Los top 10 postres españoles más tradicionales por regiones

El siguiente listado es una recopilación de los postres y dulces típicos de España. Un recorrido por los dulces tradicionales de cada región. Sigue leyendo y descubre todo lo que puedes hacer para sorprender en casa con una gran variedad de dulces típicos españoles.

Churros

Y es que ponerle un origen es complicado, se dice que son originarios de los Romanos, pero lo que está claro es que en cualquier rincón de España, es típico para el desayuno y la merienda con una gran taza de chocolate caliente. Mi receta tradicional de churros con chocolate caliente es totalmente deliciosa.

Y si encima te aventuras con la versión de churros rellenos de chocolate, te aseguro que te encantará.

Pestiños

En todas las casas andaluzas es tradición hacer pestiños en la víspera de Semana Santa y Navidad. Es una deliciosa masa especiada con anís, canela, y frita, bañada de miel que es una verdadera divinidad.
Lo más común es hacer los pestiños de miel pero también son rebozados en azúcar.

 

Torrijas

De toda la vida de Dios, incluso nuestros antepasados medievales hacían las torrijas como una manera de aprovechar el pan duro, por eso lo bañaban en leche, vino, huevo y azúcar y luego fritas en aceite de oliva.
Para mi tomar Torrijas bañadas en azúcar o “pan frito” como le llamábamos en casa, era el desayuno por excelencia de los domingos en mi infancia, y ni te imaginas los recuerdos tan bonitos que me trae….

Te invito a que aprendas a hacer la receta tradicional de Torrijas de la Abuela.

 

 

Y mi versión de Torrijas con Natillas es…pura locura…la debes hacer si o si.

 

Rosquillas

Las rosquillas es un postre super típico de Semana Santa. Es una masa algo más densa que la de los pestiños que se le hace la forma característica de rosca y se fríe en aceite, siendo luego rebozada en azúcar.

A la receta tradicional de rosquillas fritas nunca le debe faltar la ralladura de limón y naranja.

 

 

Y una versión super sencilla de rosquillas de leche condensada, que con el toque de la leche queda un resultado increíble.

 

 

En Madrid son super típicas otra versión muy diferente de rosquillas pero bañadas en yema. Están hechas de masa de hojaldre y bañadas en yema y glaseado, una delicia tradicional de Alcalá de Henares.

 

 

Arroz con leche

No solo es un postre típico de España, el arroz con leche es el rey de muchas familias de todo el mundo. En España se remonta a la entrada de las plantaciones de arroz por Al-Andaluz y lo mejor de todo es que es un postre delicioso que gusta a todos.

El más conocido y apreciado es el arroz con leche Asturiano, con su toque a naranja, licor y mantequilla.

 

 

Si te gusta versionar los postres tradicionales, mi tarta de arroz con leche, es una opción deliciosa para celebraciones de los más adictos a este postre tan típico.

 

 

Buñuelos de viento

Su origen en España se remonta a la época de los moriscos y es una masa de leche, harina y levadura que se fríe, quedando super ligero y esponjoso de ahí su nombre “de viento”.
Los tradicionales de siempre son los buñuelos de viento rebozados en azúcar.

 

 

Pero imagina hacer la versión chocolateada , yo como amante del chocolate, estos buñuelos de chocolate me pierden.

 

 

Natillas

Y bien ricas que son las natillas clásicas. Las natillas son un postre, hecho de leche,yema de huevo, azúcar y con el toque de vainilla y de algún cítrico como el limón o la naranja. Un delicioso postre de sobremesa típico de la gastronomía española.

Me encanta versionar este postre tan típico, pero siempre partiendo de la más tradicional receta de Natillas Caseras.

 

 

Si te gusta la versión chocolate, tienes que hacer estas Natillas de Chocolate con Barcos Crujientes.

 

 

Y por supuesto la versión de Natillas con frambuesa, chocolate y piñones es un nivel más para sorprender por lo más alto con un postre sencillo con el que aciertas seguro.

 

Crema Catalana

Dicen las malas lenguas que es una natilla con azúcar quemada…pero ya te digo yo que no es lo mismo.
Su punto y su cremosidad sin lugar a dudas es totalmente diferente…Es de estas recetas que debes seguir al pie de la letra para conseguir saber hacer la receta auténtica.

Anímate a hacer mi versión de Crema Catalana donde te explico paso a paso para hacer la mejor!.

 

Tarta de Santiago

Por excelencia la más tradicional receta de Santiago de Compostela, que se hace siempre por la víspera del día de Santiago Apostol el 25 de Julio. Es un postre típico de Galicia, mezcla de almendra molida, huevos y azúcar, así de sencillo, pero que su cocción la hacen deliciosa.

En mi post he querido versionar la mejor Tarta de Santiago, y te puedo asegurar que lo he conseguido para mi paladar.

 

 

Leche Frita

En casa de mi abuela era el postre perfecto. La leche frita está hecha de una masa de harina cocida con leche, que se fríe en aceite de oliva y se baña en azúcar y canela…. Te puedes imaginar que perdición …¿no?

Si aún no la has hecho, te dejo mi versión más tradicional de Leche Frita.

 

 

Y aunque no lo creas, esto es solo el inicio, hay muchísimos postres más clásicos de nuestra gastronomía que merecen su mención, y que son una verdadera delicia:

Sobaos Pasiegos

Los sobaos pasiegos son el bizcocho más tradicional de Cantabría y destaca su sabor delicioso a mantequilla

 

Ponche Segoviano

La primera vez que probé el Ponche Segoviano, no fué en Segovia, jejeje, fué en un viaje que hice a casa de mi amiga Laura en Cuenca y que pedimos en un restaurante…me encantó, es totalmente delicioso la mezcla de bizcocho, yema y mazapán.

 

Panellets

Los Panellets son el postre típico Catalán para celebrar el día de todos los Santos y están elaborados tradicionalmente con mazapan y yema de huevo.

 

Ensaimada

La ensaimada puede ser el dulce que más me gusta del mundo mundial, y no hay nada como comerse una auténtica ensaimada de Mallorca, que bien ricas que las hacen ellos.

 

Mona de Pascua

La Mona de Pascua, es el dulce de Pascua que simboliza la Cuaresma y es super típico en toda la zona de levante: Valencia, Cataluña, Murcia, Aragón y Castilla la Mancha.

Es un bollo dulce, brioche, delicioso, delicado y se caracteriza por llevar como decoración un huevo duro.

 

 

Me encanta repasar todo este tipo de recetas, me encanta removerlas en la verdadera repostería y ver que a pesar de todo lo que avanzamos, de todas las versiones y vanguardias que puedan surgir y aparecer, no hay nada como un postre tradicional de toda la vida.

Ya sabes que en nuestro blog y en nuestra tienda online encontrarás no solo recetas increíbles, sino trucos, tips, herramientas, ingredientes y todo lo necesario para hacer tu propia repostería en casa, la repostería de verdad.

Un beso grande.
Silvia.