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CMC Polvo Tilosa 60 gr Funcakes
Referencia: F54865
Envío gratis
por + 49€
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Express en 24h
Garantía Devolución
15 días
Acceso gratis
a mi comunidad
¿Qué es y para que lo puedes usar?
El CMC o polvo tilosa es un ingrediente espesante y endurecedor que se usa en múltiples preparaciones en repostería y en decoración de repostería creativa.
¿Cómo se debe aplicar y para que se usa el CMC o polvo tilosa de Funcakes?
El CMC es un agente espesante que se puede usar tanto en preparaciones sólidas para endurecer y secar más como en cremas.
Es muy útil para usar junto con el fondant para hacerlo más manejable, elástico y que al contacto con el aire endurezca y mantenga la forma, ideal para modelar muñecos, decoraciones, flores, etc...
En este caso tan solo aplicar 1/4 de cdita aproximadamente por cada 250 g (esta cantidad es aproximada porque dependerá del tipo de fondant que estés usando). amasar hasta integrar siempre ayudándote de una grasa (como crisco o aceite de coco) y dejar reposar un poco cubierto con un film transparente para que el CMC hidrate y actúe.
Una vez pase el reposo, estará mucho más elástico y durito y te permitirá poder modelar el fondant como si fuera pasta de modelar o pasta de flores y así decorar con muñecos y decoraciones más sólidas tus tartas de buttercream o fondant.
También puedes usar el CMC o polvo de tilosa para disolver con un poco de agua y hacer pegamento comestible, para esto, mezcla 1 parte de cmc junto a 30 partes de agua aproximadamente.
Ingredientes: E466
Alérgenos: puede contener trazas de huevo, leche y frutos de cáscaras.
Peso: 60 g
¿Cómo debes conservar el CMC para que dure por mucho tiempo?
Siempre lo debes conservar en su envase original, fuera de la luz directa, el calor y la humedad hasta su fecha de caducidad.
Completa tu compra con....
Pegamento comestible 50gr Chefdelice
Fondant Blanco Pasta Top 250g Saracino
Piping gel 283 gr Azucren
Barniz Comestible 50 gr Sugarflair
CMC Polvo de Tilosa 120 g Rainbow Dust
Pegamento comestible 50 gr Azucren
Gel Frío Cobertura Brillante para tartas 375 g Funcakes
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Pegamento comestible Rainbow Dust
Piping gel 325 gr PME
CMC 90 gr Dayelet
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