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Manteca de Cacao en perlas 200 g Callebaut
Referencia: NCB-HDO3-654
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¿Qué es y para que lo puedes usar?
La manteca de cacao de Callebaut® es el resultado de prensar una cuidada selección de habas de cacao tostadas enteras. Tiene una pureza del 100% y presenta un sabor y un color neutros.
Constituye una base magnífica para hacer mezclas de colores aplicándolo con pistola de aerografía.
Es también un ingrediente muy bueno para adaptar la fluidez del chocolate. Si añade entre un 1% y un 8% de manteca de cacao al volumen total de chocolate, lo ablanda, lo que resulta ideal para moldeados y recubrimientos finos o muy finos. Además, hará que el chocolate quede más brillante y crujiente en aplicaciones de confitería moldeada y recubierta.
Peso: 200 g
Está envasado por Megasilvita, SL a granel por lo que no se puede asegurar la cualidad de sin gluten, por la posible contaminación cruzada.
El producto en origen es libre de gluten.
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![Manteca de Cacao en perlas 200 g Callebaut Manteca de Cacao en perlas 200 g Callebaut](https://www.megasilvita.com/22979-large_default/manteca-de-cacao-en-perlas-200-g-callebaut.jpg)
Manteca de cacao ideal para usar en atemperado y fundido del chocolate
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Chocolate Blanco sin azúcar 350 gr Dayelet
Chocolate negro 50% sin azúcar 350 gr Dayelet
Chocolate negro 70% sin azúcar 2kg Dayelet
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