Meringue Powder Polvo de merengue 100 g Pastry Colours
Meringue Powder Polvo de merengue 100 g Pastry Colours

Meringue Powder Polvo de merengue 100 g Pastry Colours

Referencia: P050257

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¿Qué es y para que lo puedes usar?

Preparado de polvo de merengue ideal para mejorar y estabilizar los merengues, hacer royal icing para galletas, etc en formato de 100g de Pastry Colours.

¿Para qué puedes usar el Polvo de merengue o Meringue Powder de Pastry Colours?

El polvo de merengue es un sustituto perfecto para las claras de huevo, en vez de usar claras frescas usas la albumina en polvo con una parte proporcional de agua, es una manera más higiénica y estable de usar y hacer tanto merengues como glaseados de royal icing.

Las cantidades a usar de polvo de merengue es de 1:9, es decir una parte de albumina por 9 partes iguales de agua, esto hace sustituir a la clara de huevo tradicional. 

Peso: 100 g

Ingredientes: clara de huevo de gallina mi. 98%, citrato de trietilo 1505E - espuma estabilizato, E330 ácido cítrico - regulador de la acidez

Alérgenos: Clara de huevo.

Información nutricional por 100 g

Valor energético 0 kJ - 0 kcal

Proteínas 0 g

Hidratos de carbono 0 g

de los cuales azúcares 0 g

de los cuales almidón 0 g

Lípidos 0 g

Fibra dietética 0 g

¿Cómo puedes conservar el meringue powder o polvo de merengue? 

Al ser un producto en polvo es conveniente siempre conservarlo en un bote hermético o en el mismo bote de presentación bien cerrado, fuera de humedad, calor y corrientes. Es mejor conservarlo a temperatura ambiente. 

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